Una de las principales normas de la industria alimentaria es el cumplimiento de las normas de higiene exigidas por los organismos reguladores. Una manipulación incorrecta puede provocar la contaminación de los alimentos, repercutiendo negativamente en el posicionamiento de la empresa en el mercado y provocando pérdidas económicas considerables.
Sin embargo, mantener su operación dentro de los estándares necesarios requiere que la empresa realice inversiones, sin impactar su rentabilidad. Es importante encontrar un equilibrio entre productividad, eficiencia y reducción de residuos para garantizar el éxito de la empresa. Por este motivo, las bombas neumáticas de diafragma son una opción estratégica y económica para las empresas que buscan manipular productos alimenticios de forma segura y confiable. Esto se debe a que este tipo de bomba:
· Transporta diferentes tipos de líquidos, con una amplia gama de viscosidades;
· Puede realizar funciones de transferencia, carga y descarga;
· Manejar fluidos en un amplio rango de temperaturas;
· Transportar fluidos con higiene;
· Son fáciles de limpiar;
· Cumplir con las especificaciones de los organismos responsables.
Por su versatilidad, las bombas neumáticas de diafragma se utilizan ampliamente en el sector de alimentos y bebidas.
¿Cuáles son las ventajas de las bombas neumáticas de diafragma?
Además de los aspectos mencionados anteriormente, las bombas neumáticas tienen varias ventajas para el manipulación de bebidas y productos alimenticios, como:
· Son sensibles al corte, con bombeo suave;
· Puede manipular sólidos sin causar daños a la estructura de la bomba;
· Son autocebantes y no requieren presión de entrada positiva para funcionar;
· Puede funcionar en seco;
· Son fáciles de limpiar;
· Pueden conectarse a tierra por seguridad;
· Son portátiles;
· Tienen un precio de compra inicial bajo.
¿Qué tipos de bombas se utilizan en la industria alimentaria?
En este sector existen dos tipos de bombas neumáticas de membrana que se pueden utilizar:
Bombas que cumplen con la FDA: en Estados Unidos, la FDA certifica equipos que deben fabricarse con materiales aprobados por la agencia.
Bomba higiénica 3-A: este tipo de bombas deben fabricarse conforme a las normas 3-A y su certificación se somete a una revisión anual.
Aunque son muy similares, estas bombas tienen diferentes aplicaciones, como veremos a continuación:
Las bombas FDA se suelen aplicar a la manipulación de zumos, aceites cítricos, vinos, cervezas, salsas, condimentos, etc. En el caso de las bombas higiénicas 3-A, se aplican con mayor frecuencia en la industria láctea. Por lo general, este tipo de bomba se fabrica de manera que se pueda desmontar y recibir el limpieza en sitio, con el fin de evitar que los residuos queden atrapados y se desarrollen bacterias y otros microorganismos. Hacer clic aquí y vea esta bomba de la serie Saniforce, que está certificada por la FDA.
Las principales diferencias entre estas dos bombas son:
Bombas FDA: tienen un acabado de alto brillo (150 micropulgadas); necesita ser desmontado para limpieza y es necesario girarlos manualmente para drenar.
Bombas higiénicas: tienen acabado pulido (32 micropulgadas); Tienen un soporte de bomba giratorio para drenaje y están certificados por terceros.
Antes de elegir una bomba para usar en la industria alimentaria, es importante prestar atención a los niveles de certificación requerido por los organismos reguladores, qué productos se bombearán, cómo se realizará la limpieza y de qué presupuesto se dispone. Para brindar seguridad y durabilidad, las bombas neumáticas de diafragma no siempre necesitan ser higiénicas. Para el transporte de productos químicos desinfectantes se pueden utilizar, por ejemplo, bombas estándar.
