The challenge
Uma confeitaria enfrentava um grande problema: a demanda por seus famosos doces recheados era muito maior que sua capacidade de produção.
O processo era todo manual — os funcionários esvaziavam sacos de creme batido à mão em baldes de 20 litros, que alimentavam as máquinas de creme. Esse método gerava entupimentos frequentes nas linhas de creme, atrasando ainda mais a produção.
Ao buscar alternativas, descobriram que poderiam reduzir custos comprando o creme em embalagens maiores (totes). No entanto, surgiu um novo desafio: como esvaziar esses recipientes grandes de forma eficiente e higiênica?
-
Despejar manualmente não era viável.
-
Retirar com pás e colheres não preservava a consistência do creme e demandava muito esforço físico.
Com um grande evento se aproximando, era urgente encontrar uma solução.
The Solution
A equipe técnica identificou que a bomba de diafragma elétrica QUANTM h30 hi-san, certificada 3A, seria a escolha ideal.
Além de fácil instalação e operação, ela funcionava com alimentação elétrica simples (120V) e exigia apenas alguns minutos de treinamento para que a equipe pudesse utilizá-la com eficiência.
Por que a QUANTM foi a escolha certa?
-
Proteção do produto: O bombeamento suave evita a quebra da estrutura do creme, mantendo a textura e aeração — algo que bombas rotativas, como lóbulo ou centrífuga, não conseguem fazer sem danificar o produto.
-
Controles simples: Velocidade e pressão podem ser ajustadas diretamente na bomba, sem necessidade de inversores de frequência, reguladores de ar ou sistemas PLC.
-
Silent operation: Diferente das bombas pneumáticas, não há ruído de exaustão nem necessidade de compressores de ar.
-
Autoescorvamento e alta sucção: Capaz de puxar creme espesso mesmo instalada acima do nível do produto, garantindo operação contínua sem entupimentos.
The Result
O evento foi um sucesso. A confeitaria conseguiu produzir lotes maiores, mantendo o ritmo de produção durante todo o dia e liberando os funcionários para outras tarefas, já que não precisavam mais ficar despejando creme manualmente.
Além disso, o produto final ficou ainda melhor: a bomba QUANTM preservou a qualidade do creme, eliminou problemas de entupimento e aumentou a produtividade.
O Retorno
Com a redução de custos (comprando creme em embalagens maiores) e o aumento de capacidade produtiva, o investimento na bomba QUANTM terá retorno em menos de 6 meses.
